角瓜和什麼包餃子好吃？角瓜可以包餃子嗎？

角瓜和什麼包餃子好吃？

角瓜，又名西葫蘆，優質蔬菜，可做成多種菜品。

營養價值：角瓜含有較多Vc、葡萄糖等營養物質，尤其是含鈣量很高。盛產季節價格也很便宜。

1、把西葫蘆切成絲並在容器中撒入少許鹽，拌一拌，擱置一會去一去西葫蘆自身的水，擠幹備用。絲要細，也有人把角瓜切成沫，不過會損失更多水分營養。

2、把雞蛋打入容器中打散，蔥花切碎碎的、蝦皮若干也切一下最好，否則吃到嘴裡紮紮的。這可是細氣活啊！

3、燒油鍋，8分熱，放入雞蛋、蝦皮和蔥花，徹底翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。如果塊大，可以切碎一點。（配點火腿其實也不錯）

4、將處理好的西葫蘆（角瓜）與雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽，如果沒信心，有餃子陷調料的也可以放點。包好餃子即可。

角瓜餃子的做法

1、偶爾吃頓餃子也不錯哦！先把麵粉用溫水和好，醒半個小時。

2、然後看一下餃子餡用到的主要食材，有角瓜，雞蛋等。

3、角瓜洗好，對半切開挖去中間的瓜瓤。

4、將角瓜剁成餃子餡，如果嫌麻煩，可以用絞餡機絞一下。

5、還要準備好蔥花和蒜末，如圖所示。

6、鍋裡倒入適量的花生油燒熱，把雞蛋放進鍋裡炒熟。

7、炒好的雞蛋切成小塊，連油一起倒進角瓜餡裡，同時加入準備好的蔥花和蒜末，還要調入適量的十三香，鹽和雞精拌均勻。

8、醒好的面摘成面劑子，並且擀成薄厚均勻的餃子皮。

9、餃子皮中間放上餡料，捏成餃子的形狀。

10、包好的餃子隔水蒸10分鐘就可以撿出來了，注意別燙到手哦。

11、桌上端上一盤香噴噴的餃子，非常有食欲哦！

角瓜餡餃子有什麼功效?

美味食譜角瓜餡餃子菜譜：採用西葫蘆，雞蛋，蝦皮，蔥花製成。西葫蘆營養價值高，富含維生素C和鈣質，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功效。西葫蘆營養價值高，富含維生素C和鈣質，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功效。角瓜餡蒸餃深受素食者喜愛。清淡原汁原味。製作簡單。角瓜插絲，拌點熟油海米蔥花鹽，就可以包了，蒸8---10分鐘就熟了。