肝火旺吃什麼？權威專家推薦這14種！

如果人的身體長期出現肝火較旺情況的話，身體健康必然會出現問題，對於這類人群來說，通過飲食調理身體是最重要的，建議這些人平時可以多吃玉米、黑豆、草魚、苦瓜等食物。

1、芹菜

芹菜性涼，味甘辛，無毒；入肝，膽，心包經。具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。

2、菊花茶

中醫認為，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。特別是白菊花茶具有疏散風熱、平肝明目、養肝護肝、清熱解毒等功效，對於外感風熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效，因此飲用此茶適宜養肝、平肝。

3、苦瓜

苦瓜含有高成分的苦瓜堿，能促進食欲、解渴、清涼、解毒、消腫、祛寒的功效。皮膚有毛病的人(如暗瘡、青春痘等)，吃了可以清濕毒，而常有眼屎的人，吃了可以平肝息風，減少眼屎分泌。

4、菠菜

菠菜味甘辛、性涼，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、葉酸、鐵和鉀，具有補血止血、止渴潤腸、滋陰平肝、利五臟和通血脈的功效。菠菜中的維生素E和硒還具有抗衰老和促進細胞生長的作用，對大腦老化和老年癡呆具有預防的效果。

5、橄欖

中醫認為，橄欖性平、味甘酸，可人脾經、胃經、肺經，具有清熱解毒、消食化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功，可治療咽喉腫痛、心煩口渴、咳嗽痰多、魚骨鯁喉等症。《本草再新》中稱，橄欖“平肝開胃，泣肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽，治吐血。”

6、草魚

草魚，有暖胃和中、平肝祛風等功能，是溫中補虛養生食品。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。

7、鮑魚

中醫上說，鮑魚可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋；主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱等等病症。另外，從鮑魚中提取的鮑靈素，能夠較強抑制癌細胞生長，有顯著的抗癌效果。

8、醋

醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40ml，加溫水沖淡後飲服也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。

9、玉米

玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

10、生蠔

中醫認為生蠔味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。

11、黑豆

黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒，有養血平肝、補腎壯陽、補虛黑髮之功效。

12、海藻

海藻含藻膠酸、甘露醇、鉀、碘及多種微量元素，與淡菜、牡蠣等生長於海藻間的貝類海鮮食品，均具有補虛益精、溫腎散寒的功效，也是滋陰平肝的營養食品。

13、金銀花茶

金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。

14、蕃茄

醫學界認為，蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用，適用於高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發熱煩渴、中暑等症。