營養飲食

木瓜瘦肉湯的做法有哪些?

木瓜中含有豐富的營養物質,不僅可以美容、豐胸,還有減肥瘦身的功效。木瓜瘦肉湯就是其中一種不錯的吃法,味道極其鮮美,還有潤腸治便秘、消渴的功效,夏天可以適量多飲一些。這道湯的做法很簡單,親們自己在家就可以做哦!

一、木瓜瘦肉湯的做法

材料

用料原材料:木瓜1只,瘦肉150克,紅棗20克,清水1000克。調味料:鹽5克,糖5克。

做法

1、瘦肉切蠶豆丁大小汆水,木瓜去皮切丁,紅棗洗淨待用。

2、淨鍋上火,放入清水、紅棗、瘦肉,大火燒開轉小火燉30分鐘後再放入木瓜燉10分鐘調味即成。

功效

豬肉對體質虛弱、消瘦、眩暈,熱病傷津,消渴多飲,腸燥便秘有一定的食療功效。

愛心提示

成湯色豔,味鮮,老少皆宜。

二、木瓜的其他吃法

1、木瓜燉魚

把豬油放進熱鍋裡,待豬油隨著熱鍋的溫度融化之後,再把新鮮的鯽魚放進去,將鯽魚快速翻炒2分鐘後,倒入適量的清水。待水沸騰後,鯽魚表皮變色之後,放入清洗乾淨的木瓜。先以大火煮滾木瓜,再轉小火燉蓋上蓋子燜上約半小時,待木瓜熟後加少許鹽。

2、木瓜銀耳羹

材料:銀耳15克,木瓜(1只,北杏10克,南杏12克,冰糖適量

作法:將銀耳提前一個小時放在溫水中泡開,之後清洗乾淨。將木瓜去皮和籽,切成小塊,再將南杏仁、北杏仁去掉膜衣,清洗乾淨,最後將銀耳、木瓜、杏仁都放進燉鍋內,加入適量的開水燉煮20分鐘。

3、涼青木瓜

材料:生木瓜1個、朝天椒4個、香菜20克、 碎花生粒2大匙、開陽1茶匙 調

味料: 鹽1茶匙、魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙。

作法:(1)生木瓜去皮、籽,切成細條,用鹽抓勻後醃30分鐘,再沖水10分鐘,並壓去水分備用。

(2)開陽泡開、切碎末;朝天椒及香菜洗淨、切碎。

4、青木瓜排骨

材料:排骨,青木瓜,老薑,蔥1根,水,鹽1小匙

作法:將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。青木瓜挖掉內囊,切滾刀塊汆燙後撈出備用。老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗淨備用。將作法1~3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,煮飯模式煮至開關跳起即可。

5、木瓜椰奶凍

材料:夏威夷小木瓜1個,純牛奶 200亳升,椰漿50毫升,魚膠粉10克,白糖適量。

作法:用涼開水將魚膠粉化開,木瓜留皮對半去籽,備用。鮮奶、椰漿和白糖放入電磁爐燒開,待上訴調和漿涼到50度左右,再加入先前化開的魚膠粉調勻。最後將所有材料都倒入木瓜盅,放入冰箱冷藏至椰奶凍凝結。