韭菜炒羊血怎麼做？

韭菜炒羊血，可以起到很好的補腎溫脾益氣，補血養血的功效和作用，而且我們都知道其實韭菜對男性也是很好的，能夠滋補壯陽，那麼現在我們來具體介紹一下，韭菜炒羊血的這些做法步驟。

一、韭菜炒羊血的做法步驟

1羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用。

2熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋。

3放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒。

4羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

小竅門

辣椒根據個人口味添加，韭菜、蒜苗和蒜末一定要快出鍋時再放，才不會破壞菜的營養、顏色和香味。

二、材料

羊血 1塊、韭菜 200克、蒜苗 50克、料酒、 幹辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、 鹽、 糖適量。

製作方法

1、羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用；

2、熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋；

3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒；

4、羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青椒、蒜末蓋鍋蓋燜30秒即可出鍋。

三、“羊血主要成分為多種蛋白質，它補腎溫脾、補血養血、血祛淤、續筋接骨；對慢性胃炎、吸收不良綜合症、貧血有療效。韭菜是菜中最有益者，李時珍說韭菜“春食則香”，這道菜鮮嫩、麻、辣、鹹香撲鼻，營養價值很高。”