養樂多能空腹喝嗎?養樂多可以常溫保存嗎?
的確，空腹時胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強酸環境中死亡，影響其保健價值。但是，保健價值哪怕沒有了，營養價值還在啊!並沒有白吃啊!即便沒有了乳酸菌，優酪乳的總體營養作用，仍然要優於牛奶。
而且，除了饑餓感很強的時候，飯前的胃中並不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部殺死。即便乳酸菌大量死亡之後，部分保健作用可能受到一些影響，但是營養價值仍然不受影響。有研究證明，乳酸菌的菌體碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了總比不喝要好。
其實，我們買的普通優酪乳(由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌發酵而成)中的乳酸菌本身就不能在腸道中定植，它是一過性的保健菌。只有嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等某些特定保健菌種才有希望定植。
所以，吃普通優酪乳時，只要胃裡面舒服，不必過多地顧慮時間問題。 2017-06-06養樂多是優酪乳嗎 養樂多和什麼搭配最好喝
最佳飲用時間是進餐時或餐後，因為食物中和了酸性較強的胃酸，使活菌更加順利到達腸內，運動過後，午飯後。但是晚上不好。
乳酸菌飲料是以優酪乳為原料，用發酵得到的某種或多種乳酸菌，加入輔料調配後製成，可分為活性和非活性兩類。活性乳酸菌飲料的蛋白質含量雖然只有優酪乳的1/3左右，但所含的益生菌耐酸性和生長活性卻更強，有很好的腸胃保健功能。
如果只是將活性乳酸菌飲料當水喝，那什麼時候都可以。但如果想發揮其助消化的作用，就不應空腹了。因為此時，胃中pH值較低，不適宜活性乳酸菌的存活，保健作用會大打折扣。因此，建議飯後2小時飲用，效果最好。
按照目前乳酸飲料國家標準，活性乳酸菌飲料應儲存在2℃-10℃，保存期不少於1個月。據介紹，活性乳酸菌飲料在生產時一般不需要經過高溫殺菌，所以在出廠後要冷藏銷售、運輸和儲存，不能常溫下存放。因為，在低溫的狀態下，活性菌活動可受到抑制，否則將會很快大量死亡。同時，也可抑制大腸桿菌、黴菌等細菌繁殖。“像這類食品，最好還是低溫保存。”有關專家認為，最標準的儲存溫度是家庭冰箱裡的4℃-5℃。
而處在常溫條件下，活性乳酸菌飲品放一周左右影響不大，但一周後活性乳酸菌數量就會迅速減少，最後全部死亡。這時的乳酸菌飲品的保健功能就會消失，甚至有害無益。
在一般的冷藏條件下(約4℃)，一個月後活性乳酸菌的數量將會大量遞減，存活下來的數量將會很少。而在常溫下這一情況將更嚴重，兩個月還存留的活菌數量更是非常少。所以，活性乳酸菌飲品的保質期一般是半個月左右。