番茄炒山藥的做法包括哪些？

番茄是比較常見的一道蔬菜，番茄又叫番茄，因為外面紅色的，長得有點像茄子，所以被稱作為番茄，番茄是比較家常的食材，平時可以煮湯，也可以熬粥或者是做一些清湯來喝，番茄炒山藥是比較常見的美食，酸酸甜甜的能夠開胃，促進消化，製作方法也非常的簡單。

簡介

菜系及功效:家常菜譜 腹瀉調理食譜 補虛養身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜 口味:茄汁味 工藝:熟炒

番茄炒山藥的製作材料:

主料:番茄200克,山藥400克

調料:味精3克,鹽5克,大蔥5克,薑5克,植物油10克

番茄炒山藥的特色:

紅白相間，清淡爽口。

製作

1.山藥去皮洗淨，切菱形片。番茄去皮，切小塊。蔥薑切末。

2.鍋內加水燒開，將山藥片氽水，撈出。

3.鍋中加油燒熱，爆香蔥薑末，先炒爛番茄，再加山藥和味精、精鹽，炒勻裝盤即可。

番茄炒山藥的製作要訣:

1. 山藥切後須行用水泡一下，以免變黑。

2. 炒是先將番茄炒好，再加氽過水的山藥。

小帖士

山藥可與鴨肉、地黃共食，山藥有健脾止渴、固腎益精的作用;鴨肉營養豐富，有清肺補血、利尿消腫的作用;地黃有養陰生津、清熱涼血的作用。

小帖士-食物相克:

番茄:番茄忌與石榴同食。

山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。