香菇燉豬蹄怎麼做？

香菇燉豬蹄滋補養價值，其實是比較高的，香菇的鮮美，再加上豬蹄富含比較多的膠原蛋白以及各種營養物質，所以除了可以給我們享受美味之外，對我們的身體健康也比較有利。

一、材料

主料：豬蹄兩個；

輔料：油適量、鹽適量、薑適量、蒜適量、香葉兩片、草果一個、八角適量、桂皮適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量

香菇燉豬蹄

1豬蹄去掉雜毛，洗淨，剁成均勻的小塊，

2鍋裡加入涼水，豬蹄下鍋，綽一下水，

3綽完水撈出備用

4準備調料，薑蒜，香葉八角等等，

5新鮮的香菇洗淨，對半切開，在開水裡稍微燙燙，

6熱鍋下油，把準備好的調料下鍋爆出香味，

7接著倒入豬蹄，

8翻炒後加入，耗油，鹽，醬油，料酒，生抽

9豬蹄完全炒出香味，香菇下鍋，

10香菇炒軟後，倒入高壓鍋，壓二十分鐘，裝盤即可，

二、調料

鹽、味精、醬油、胡椒粉、蔥、薑、大料、料酒。

1、 先將沖洗乾淨的豬蹄用刀剁成小塊，然後將發好的香菇用刀片切成片，炒勺上火，放底油放入蔥、薑、大料炒出香味，放入剁好的豬蹄，烹料酒、醬油，加老湯、鹽、味精。

2、 燒開後，把香菇放入勺內一同煮20分鐘，放入油菜心，點明油，盛入湯碗中即可。

三、功效

每人女人都想擁有一份美好的皮膚豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老