西瓜餡蒸餃的做法是什麼？

炎熱的夏季，正是北方的西瓜成熟的季節，此時很多人都喜歡將西瓜放到冰箱裡冰鎮起來食用，以達到消暑的目的。其實用西瓜當主料來製作西瓜餡蒸餃的味道也是十分不錯的，並且做法極其簡單，熱愛美食的人士可以自己在家嘗試做一下哦！

一、材料：

主料：

西瓜皮500克，雞蛋3個，全麥麵粉300克

調料：

沙拉油50克，蔥末5克，薑末5克，精鹽5克，五香粉2克，味精3克，醬油2克

二、做法

1.將少許精鹽撒在麵粉中，放入滾水將麵粉腳程棉絮狀，和成麵團蓋好稍餳。

2.將西瓜去皮，去紅衣，切成片，剁成粒，加入少許精鹽，醃一會兒，將雞蛋打散，焯熟。

3. 將擠幹水分的西瓜粒，雞蛋，蔥薑末，放入大碗內，加入精鹽，五香粉，醬油，味精攪拌均勻，即可包餃子了。

4.將餳好的麵團，放在案板上搓成長條，下劑子，擀皮之後便可包劑子。

5.將包好的餃子 放入蒸鍋中，大火蒸6分鐘，出鍋裝盤即可。

三、西瓜的食用功效

1.西瓜汁裡還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用裡面的白皮切薄片貼敷15分鐘。

2.由於西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜後排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，並使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。

3.西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。

4.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗裡壓碎，然後濾出汁來，這便是天然的皮膚調色劑。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用，清新而不刺激，堅持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內保存，三天之內不會變質，常適合敏感膚質的人。

5.常吃西瓜還可以使頭髮秀美稠密，因燙髮而發質乾枯的人，可多吃。