燒芸豆做法包括哪些？

大家在平時都有吃過芸豆，芸豆是營養價值比較高的一種美食，因為製作方法比較簡單，可以和很多的食物搭配在一起，最常見的一種吃法就是燒芸豆，需要準備適當的五花肉，還有一些調味的料品，放在鍋中，先進行油炸以後再煸炒，這樣會讓雲豆的味道更加香醇。

主料芸豆400g豬肉100g輔料油150g鹽適量味精適量水澱粉適量老抽適量薑適量蔥適量

步驟

芸豆去弦洗淨後，起鍋放油，油七八分熱後，加入芸豆中火炸一下。炸至芸豆表面起泡就可以了

炸好的芸豆控幹油之後備用。

再起鍋，放油，爆香蔥，薑後，加入肉片翻炒，炒至發白

加一點老抽繼續翻炒，上色。

最後加入炸好的芸豆大火翻炒一分鐘，

加入水澱粉勾芡，最後加入鹽，味精，蒜片，出鍋，裝盤。

小貼士

炸芸豆的時候，要中小火，炸至芸豆表面起泡就行

材料

西蘭花，豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，花生，香菇，辣椒醬，豆豉醬

做法

1、西蘭花焯半分鐘，備用，豆腐焯一會，加鹽鹵一下。

2、蔥薑蒜爆鍋，加入辣椒醬，豆豉醬，香菇，翻炒一會。

3、加水、鵪鶉蛋，燒開。

4、加豆腐、腐竹，燒開。

5、最後加花生、鹽、糖、澱粉勾芡，出鍋。

6、西蘭花隨意擺在盤子裡。好吃看得見。