雞肉燉茄子這樣做，香醇又味美！

雞肉燉茄子是比較常見的美食，因為茄子的性味偏涼，有著清熱止血的功效，不僅僅能夠消腫，還可以止痛，其中富含有豐富的維生素，能夠維持心腦血管正常的功能運作，所以在平時的時候做雞肉燉茄子，需要準備是面上的圓形茄子，這樣的茄子肉質會更加香醇，而且比較酥軟。

茄子性涼，味甘，有清熱止血、消腫止痛的功效。其中含有豐富的維生素P，能維持心血管的正常功能以及防治壞血病、促進傷口癒合；雞肉中蛋白質的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，

今天早晨從菜市場買了兩個圓茄子 和一些雞肉 這地方賣的雞肉是切好的， 這個地方也賣切好的雞頭 雞脖子，雞翅膀 等。所以我們就在這裡買了一些 今天回家就先做一下茄子燉雞肉(收起)

食材

主料茄子500g雞肉400g輔料油適量鹽適量青椒10g

步驟

切好的雞肉

清洗乾淨放入盤中

圓茄子兩個

切成小塊狀 清洗乾淨。

一根青辣椒切成小塊

鍋中倒入適量的花生油

倒入雞肉開始翻炒

倒入醬油 和少於溫水 開始燉雞肉

大約10分鐘就燉成這樣了

現在開始倒入茄子繼續翻炒

倒入辣椒翻炒 然後放入鹽和雞精 翻炒幾下就可以出鍋了

盛到盤中 等待享受美味了

小貼士

脾胃虛寒、哮喘者，體弱、便溏者不宜多吃茄子；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度，故也不宜食用