芸豆做法大全,這些方法你懂嗎?
芸豆是大家再熟悉不過的食材了,芸豆可以做成很多種美食,因為製作的方法不同,所以做出來的美食味道截然不同,為了滿足大家的需要,下面介紹雲豆的各種做法。
一、甜辣芸豆的做法步驟
1、提前將芸豆泡上,建議用純淨水。
2、泡好的芸豆,體積變大不少。
3、加上純淨水,用純淨水比較好煮,煮十五分鐘。
4、淋去水份。
5、重新回鍋。
6、準備調料。
7、將調料倒入鍋中,
8、加上水,大火燒開轉小火煮至豆子軟糯。
9、收汁即可。
10、甜酸辣鹽,很夠味兒。
二、蜜汁芸豆的做法步驟
1、芸豆洗淨
2、放入清水中浸泡24小時
3、24小時之後,芸豆喝飽了水分的樣子
4、鍋內放足量的清水,放入芸豆、冰糖燉煮半小時以上
5、這是煮好的芸豆
6、撈出芸豆,放入乾淨的碗內,倒入蜂蜜浸泡,冰箱冷藏,2小時就可以吃了。
三、燒芸豆的做法步驟
1、芸豆洗淨控水備用
2、鍋里加多油,七成油溫,分次炸芸豆,油溫避免太低。一定要炸透
3、撈出控油備用
4、肉切好
5、碗汁:適量澱粉,鹽,五香粉,蠔油,生抽,雞精,清水,然後攪拌均勻
6、蔥蒜熗鍋
7、加豬肉炒變色,高溫時候烹料酒,加生抽翻炒
8、加芸豆翻炒
9、加碗汁勾芡,大火收汁。
10、裝盤
四、小炒芸豆絲的做法步驟
1、瘦豬肉用刀切成細條。
2、加少許精鹽,一湯匙料酒。
3、放少許澱粉,拌勻後醃漬20分鐘。
4、芸豆洗淨後切薄片。
5、鍋裡油熱後,放薑絲爆香。
6、倒入醃漬好的肉絲,滑散後炒熟。
7、放入芸豆絲,倒一湯匙味極鮮醬油,翻炒均勻。
8、倒入半小碗清水,小火燜制10分鐘,出鍋前調入精鹽即可。