尖椒炒雞塊的簡單做法

天熱了以後，很多人都喜歡吃一些辣的東西，越辣越能夠讓身體出汗，這樣人的身體就不會感覺太熱，一般在平時我們吃的雞塊都是會吃辣的，越辣味道會越好，尖椒炒雞塊的味道比較好，營養價值也很高，這個季節是最適合吃的，平時製作方法很簡單。

材料

雞肉：半隻;

柿子椒: 1只; 紅尖椒: 1只;

薑：2片; 蔥：3段; 料酒：1大匙; 老抽：2大匙; 生抽：1大匙; 白糖：1小匙; 食鹽：1/2小匙; 黑胡椒：1/2小匙; 沙拉油：適量;

辣椒炒雞塊的做法

1原料分別洗淨。雞剁成塊；青紅椒切塊；生薑切片；大蔥切段

2鍋中水燒開，放雞塊焯燙三分鐘，撈出，沖洗乾淨，鍋中的水倒掉不用

3將沖洗乾淨的雞塊瀝幹水分

4熱鍋放油，將雞塊煸炒至水分炒幹，表面變色，下蔥段，生薑片炒出香味

5烹入料酒、老抽、生抽、白糖和熱水，水量與雞塊平齊

6大火燒開，轉小火燉約40分鐘，開大火收汁，放青紅椒塊翻炒2分鐘至斷生，按口味調入鹽和胡椒粉即可。