大頭菜炒柿子怎麼做？詳細步驟在這裡！

在平常下廚做菜的時候千萬不要太單調了，不妨多學習一些做菜的方法，這樣可以經常享受到各種口味的美食，也能讓生活更加豐富多彩，所以今天就教你做大頭菜炒柿子的流程。

一、大頭菜炒柿子怎麼做

1.番茄洗淨，放在熱水中燙去皮，切塊

2.大頭菜切絲，洋蔥切碎

3.熱油鍋，放入洋蔥爆香

4.放入大頭菜翻炒

5.放入適量花椒粉炒勻

6.放入少許白糖翻炒

7.再放入鹽炒勻

8.放入番茄塊翻炒

9.不用加水，繼續翻炒，蓋蓋燜一會

10.最後放入味精調味即可。

二、番茄炒大頭菜的做法步驟

1、大頭菜，要洗靜，切絲。

2、番茄切小塊。

3、蔥、蒜切小粒。

4、大頭菜要多炒一會。

5、將大頭菜炒蔫，然後放入番茄。

6、翻炒幾下，放入雞精就OK了。

小竅門

鍋中入油燒8分開、放入十三香、蒜蓉、蔥，爆出香味後，倒入大頭菜，大頭菜多炒一會，就不會那麼硬（有時間的話，可以提前打個水抄），放入鹽，加番茄，翻炒幾下加糖，等這個菜炒出汁後，放雞精就可以裝盤了。

三、大頭菜炒柿子的做法

1、準備大頭菜和柿子，大頭菜切絲，洗淨，切好蔥末。

2、番茄切塊。

3、先加入一部分番茄炒，再放入大頭菜。

4、炒一會，放入蔥末，加鹽繼續翻炒。

5、裝盤。

四、番茄炒大頭菜/更多做法

1.大頭菜、番茄洗淨

2.大頭菜切塊

3.將大頭菜開水焯熟

4.番茄切塊

5.蔥花備用

6.鍋內熱油，油熱後加入番茄

7.加入蔥花

8.加入大頭菜

9.加鹽翻炒均勻即可

小貼士

做這道菜時要用大火，快進快出炒出湯來就不好吃了。