土豆粉條的做法大全有哪些？

土豆粉條可以有非常美味的口感，但是對於這些食物，如果想要有更加美味的口感，那麼一定要注意瞭解所需要的一些材料以及做法步驟，下文就做了詳細的介紹。

一、步驟

酸辣粉的做法步驟

1.蔥薑蒜切碎， 豆瓣剁幾刀，準備一切調料

2.準備加飯酒

3.黃豆洗乾淨泡發6個小時，中間需換水上下攪拌

4.泡發後裝進盤中放入微波爐中打7分鐘（隔2分鐘將黃豆上下翻動，共翻三次，最後再打1分鐘）

5.用水將粉條泡軟在開水鍋中煮熟，過涼水撈出放入碗中，將小油菜焯熟擺放粉條上面

6.炒菜鍋放油，油溫7成時放入花椒，炒出花椒香味扔掉

7.放入蔥薑碎炒出蔥香味，放肉糜煸出油來倒入黃酒翻炒

8.放入豆瓣煸炒

9.放入芽菜、蒜末、精鹽、六月鮮醬油、加飯酒炒均勻即可

10.炒好後盛入碗中，鍋中留一少部分加水，多放一點陳醋，適量放辣椒面和花生碎燒開即可

11.將燒制好的湯汁倒入煮好的粉條上面，放入黃豆ok

二、步驟

羊肉粉條煲的做法步驟

1.羊肉剁成塊，放入冷水中焯去血污。

2.炒鍋內放入八角、桂皮、幹辣椒煸出香味。

3.然後放入這樣的隔渣球內，如果家裡有隔渣袋也可以，如果實在這些東東都沒有的話，就不用盛出來了，只是吃的時候要小心儘量別吃到了，否則會影響口感的。

4.然後把蔥、薑、蒜放入鍋內煸香，接著再把焯過水的羊肉放入。

5.炒至表皮微微發黃，蘸入料酒。

6.加入開水，然後放入適量的味極鮮和老抽。

7.水的量要大些，接著倒入高壓鍋內壓制20分鐘。

8.壓好後，倒入砂鍋內，撿出香料球，放入紅蘿蔔燉熟。

9.然後再放入泡發的土豆粉條。

10.煮熟即可，上桌前放入少許青蒜苗提味。

11.可以開動。