土豆豆角怎麼做呢？

土豆豆角就是比較常見的一種食材搭配了，但是我們都知道在烹煮的過程當中，除了這兩種食材之外，也可以適當的加入一些豬肉，那麼也有助於提高它的營養價值，還有調味料的使用，可以根據自己的飲食口味選擇。

一、步驟

1.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；

2.土豆去皮切塊，豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大塊；

3.花椒、八角和草果放入茶包袋，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段；

4.鍋中加少許油，燒熱後，放入土豆塊；

5.小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明，盛出待用；

6.另起鍋，加少許油，油燒熱後放入蒜片和幹辣椒段；

7.小火煸出香味後，放入五花肉；

8炒至五花肉變色，倒入四季豆；

9.翻炒1分鐘，倒入已經煎好的土豆；

10.放入幹辣椒和少許鹽，加入料酒和生抽；

11.炒勻後，再放入茶包袋和蔥段；

12.加入清水，水位至食材的2/3處；

13.大火燒開後，轉小火，加鍋蓋燉20分鐘即可

二、原料：豬肉、豆角、蔥、薑、花椒、料酒、老抽。

土豆燉豆角做法：

1、豬後臀尖肉切塊，焯水；

2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片；

3、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均勻；5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。