蛋餅卷的做法，方法竟然是這樣！

相信大部分人都吃過蛋餅卷，但真正動手做過這種美食的人恐怕很少了，有的人根本就不會想到去做，因為心裡覺得做起來很難，事實上，製作蛋煎餅其實是很容易的。

一、蛋餅卷的做法

食材明細

雞蛋適量麵粉適量油菜適量

食鹽適量蔥末適量食用油適量

製作步驟

1.原料；雞蛋、麵粉、油菜。

2.小油菜洗淨切末。

3.麵粉加入油菜末、蔥末、加水加鹽拌勻成麵糊。

4.麵糊中加入雞蛋。

5.攪拌成蛋麵糊，靜置一會。

6.炒鍋置火上燒熱，抹一薄層油，改小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。

7.不完全凝固時從一邊卷起，盛出

8.再一次重複4-5，每一次都要把上一次的蛋餅卷在裡邊，直至把麵糊攤完。

9.卷好的蛋餅卷切成自己喜歡的塊即好。

二、早餐蛋餅卷的做法步驟

1.麵粉加水加鹽拌勻成麵糊，靜置一小會。加熱不粘鍋，小火，倒入一半的麵糊，迅速轉動鍋子至麵糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩餘另一半的麵糊。

2.火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。

3.加熱鍋子，抹一薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，鋪一張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作剩餘兩隻蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。

三、雞蛋餅卷的做法步驟

1、用電鍋配的米杯裝米三杯，雞蛋三個

2、粉先加水用筷子胡亂攪成稠糊

3、用細流加水攪拌，到不沾在筷子上的稀

4、雞蛋打散，加進去，鹽也加進去攪成這樣

5、平底鍋刷油

6、晃動平底鍋的時候餅可以動就把鍋顛一下，就翻面了

7、煎兩分鐘就可以了

8、喜歡清淡的就直接放水煮土豆條，卷起來

9、喜歡口味重的就是在餅上刷層辣椒醬，或者自己喜歡的其它醬，再放土豆條，也可以是別的蔬菜，或者喜歡的任何其他的熟菜

10、卷起來

11、開吃。一天就這麼完美地開始了

使用的廚具：平底鍋、炒鍋。