田螺肉的做法有哪些？

田螺肉其實大家應該是很容易吃得到的，尤其是一幫朋友在外面吃宵夜或者是聚會在一起的時候，對這一道食物都非常的喜愛，可是關於它的一些製作方法，我們也要掌握瞭解一些所需要的調味料以及步驟，感興趣的朋友可以嘗試以下所介紹的方法步驟。

一、方法/步驟

1準備好食材。田螺肉買的時候，已經是煮過，且被去殼鹽醃過的。如果你買的不是去殼的田螺，那麼獲得有殼田螺後，置清水中養之，使除去泥砂，略煮後去殼取肉，用鹽醃一下。

2因為買的螺肉比較大的，所以，我用刀把它們給切小，切好後，接水，給它洗一下，洗的時候，用手搓搓，用籃子裝著螺，放進盆裡洗，這樣洗比較方便而且乾淨

3把蒜頭敲碎

4把蔥頭髒的部分切掉，切好後，洗一下，把蔥給切成段

5開火熱鍋，倒油進鍋，油熱後，加入蒜末炒一下

6加入田螺肉炒，反復翻炒，蓋上鍋蓋

7開鍋蓋加入醬油，炒一下，蓋上鍋蓋，加大火，收汁

8在快熟的時候再加入蔥條炒，在出鍋前加點鹽，炒一下

9放在桌上，可以食用了。

二、注意事項

1、如果你買的是有殼的田螺，田螺獲得後，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨，用鹽醃一下用。

2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，所以要用正確的烹飪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜頻繁食用哦！