田螺有什麼營養價值有哪些？

喜愛吃田螺的朋友們，可能很多人無法抗拒的是它的美味口感，但實際上田螺的營養價值也是比較高的，富含蛋白質脂肪碳水化合物鈣磷等這些營養物質，有很好的清熱利水除濕解毒的效果。

一、田螺藥用

【傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化】 田螺500克養水中2—3天，使其排盡污泥廢物，然後將田螺尾部敲去少許，與雞骨草50--100克，同煮湯服食。每日1次。

【小便不利、白濁】 田螺250克洗淨，去尾部，入熱油鍋內，略炒片刻，加入大蒜頭少許，食鹽調味，加水煮熟，用針挑出螺肉食用。

【黃疸】 田螺肉100克，茵陳12克，溪黃草30克，田基黃30克，水煎服，每日1--2劑。

【菌痢】 田螺500克，挑出螺肉，曬乾，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。

【濕熱黃疸、小便不利、消渴病】 大田螺15個，養于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中燉熟飲湯，每日1次。

【泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系結石】 車前子30克，紅棗 10個，田螺(連殼)1000克。先用清水靜養田螺1--2天，經常換水以漂去污泥，斬去田螺篤；紅棗(去核)洗淨。用紗布另包車前子，與紅棗、田螺一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，飲湯吃螺肉。

二、宜忌 脾胃虛寒者忌食。

營養分析

1. 螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

2. 食用田螺對狐臭有顯著療效。

三、一般人群均可食用

1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；

2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。