雞翅的正宗做法，注意細節味道更誘人

雞翅是營養價值極高，老少皆宜，因此深受大家的喜愛。雞翅的正宗做法有很多，常見的有孜然雞翅、熏烤薄荷雞翅、玫瑰烤翅、腐乳雞翅等，親們可以根據自己的口味選擇適合自己的做法。

一、孜然雞翅

用料

雞翅（中段）、孜然粉、香菜

做法

⒈雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。

⒉適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。

二、熏烤薄荷雞翅

原料：雞翅 醃料

醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺

做法

雞翅用醃料醃制一夜，準備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅， 開大火，直到糖開始變紅並冒煙。

三、玫瑰烤翅

材料：

雞翅、幹玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽

做法：

1、準備好以上材料，先將幹玫瑰用開水浸泡開，濾出汁

2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁

2、將雞翅洗淨後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時

3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鐘

4、將醃制好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鐘，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。

四、腐乳雞翅

原料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、薑、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。

做法

1．炒菜鍋裡放油。

2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥薑蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。

3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快幹時就好啦。