蘿蔔丸子湯的做法，這些方法值得掌握

喜歡下廚做菜的人們注意了，今天推薦的美食千萬不能錯過，那就是蘿蔔丸子湯，之所以隆重推薦，是因為這道湯味道非常好，製作的方法也不難，下面就告訴你具體該如何做。

一、蘿蔔丸子湯的做法

原料

胡蘿蔔、白蘿蔔、肉沫、小青菜。

調料

姜粒、薑片、鹽、雞蛋清、干貝素。

做法

1、紅白蘿蔔切成粒後在沸水中穿燙一下，一部分加入肉沫中，並放薑粒、鹽、雞蛋清順時針方向調勻備用；

2、水沸後，放少量鹽、薑片及餘下的蘿蔔粒，再燒開入蘿蔔肉丸，開後轉小火煮一小會兒讓丸子熟透；

3、加入洗淨的小青菜，煮一分鐘，入干貝素調勻，關火起鍋。

二、蘿蔔丸子湯/更多做法

1.白蘿蔔洗淨切成條狀備用

2.豬肉剁成餡

3.蔥切成蔥花

4.在碗裡放幾個花椒，倒入開水

5.用花椒水和餡

6.在餡裡加入鹽，香油，醬油，蔥花，把餡和好

7.蔥蒜薑大料備用

8.鍋裡放上水，把之前準備的蔥蒜薑大料放進去

9.把切好的白蘿蔔放進去

10.等水開後，用勺子把肉餡一個一個的放進去

11.等肉差不多熟了，加點粉絲

12.在鍋里加適量鹽，醋，味精，香油即可出鍋

三、蘿蔔丸子湯的做法

1.

蘿蔔去皮切成條。

2.

鍋內水開後下入蘿蔔。

3.

然後下入肉丸子。

4.

沸騰時，滴入適量魚露即可。

四、白蘿蔔絲丸子湯的做法步驟

1、白蘿蔔擦成絲。

2、肉餡用水打上勁兒，放入少許蛋清、蔥薑末、鹽繼續朝一個方向攪拌（水要分次放入，可多放一些）。

3、鍋中放入少許油，把蘿蔔稍微炒一下，這樣可以有效去除蘿蔔的苦辣味。

4、放入適量的水，不要蓋蓋子，煮開（開蓋子也是為了去除蘿蔔的蘿蔔味）。

5、水微開後，下入肉丸子。撇去浮沫。

6、根據個人口味放入適量的鹽、白胡椒粉、雞精、醬油，撒上香菜關火。