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紅薯糖水的做法,這些技巧你明白嗎?

生活中喝過紅薯糖水的人肯定不少,但懂得製作方法的人就恐怕不多了,甚至很多人覺得紅薯糖水肯定很難做出來,事實並非如此,看完下列操作步驟後相信你也會做了。

一、紅薯糖水的做法

所需食材

主料:甘薯400克

輔料:赤砂糖25克,薑5克

製作方法

1.將紅薯洗淨,去皮,切小塊,放入砂鍋;

2.加適量清水,煮至紅薯熟透;

3.加入紅糖和生薑,再煮片刻即可服食。

二、紅薯糖水的做法步驟

1、生薑切4片

2、紅薯洗淨去皮

3、切成小塊,放水中浸泡四至六小時,其間換水五、六次,取出,晾去水分。

4、鍋中加滿水,加入生薑

5、水開後加入紅薯,紅棗、冰糖

6、100克糯米粉用80克溫水和勻,切成小劑,揉圓,另起一鍋水開後下水煮

7、煮7-8分鐘煮熟後過涼水,這樣做的糯米圓子更加的軟糯Q彈

8、是頭一天做好了放冰箱冷凍起來,隨吃隨取,這樣節省時間。

9、最後加入糯米圓子、枸杞,小火煮至紅薯透心熟,根據自己的口味加入適量的紅糖調味

小竅門

1.煲紅薯糖水一定要下姜,少許薑的香味,令糖水更加美味。

2.紅薯多換幾次水,這樣煮出的糖水更透亮

3.煮糖水要用小火慢慢煮,不要用大火煮,這樣出來的紅薯才會透心熟,而且形狀完好

使用的廚具:砂鍋

三、紅薯芋頭糖水/更多做法

1.紅薯和芋頭去皮

2.切成塊

3.一起放入鍋中,加入水,蓋蓋子煮開

4.煮到紅薯和芋頭變軟即可。

5.加適量的糖食用。