蜜汁烤翅怎麼做？這三種做法最流行！

喜歡吃烤翅的人們注意了，今天著重為大家推薦蜜汁烤翅，相信這也是無數人喜歡的美食，但不建議大家去外面買來吃，最好自己在家裡做這道美食，詳細製作方法如下：

一、蜜汁烤翅的做法

原料：雞翅中12個

輔料：蠔油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。

做法：

1、一匙蠔油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兌成汁。

2、鹽，胡椒粉適量與調味汁一起澆在雞翅上拌勻，蓋蓋，放入冰箱冷藏醃制一夜，時間不允許也要醃制至少2小時（為了更好的入味，可以用牙籤在雞翅上紮一些小孔）。

3、醃好的雞翅放入烤盤，刷上少許醃料汁。

4、烤箱200度預熱，反正面各烤10分鐘，表面刷上一層蜂蜜繼續烤7分鐘即可（各家烤箱溫度不一致，烤的時候可以看一下雞翅的表面顏色，不要烤糊）。

二、做法二：

1.雞翅用清水洗乾淨，然後用刀在兩面分別劃3刀

2.加奧爾良醃制調料、料酒、生抽

3.用筷子拌均勻，醃制半小時（中間翻動幾次）

4.烤盤上墊錫紙，將醃制好的雞翅擺放烤盤上

5.烤箱選擇200度，熱風上下火，預熱10分鐘，將烤盤放入烤箱中

6.大約烤15分鐘左右，打開烤箱門，取出烤盤，用刷子在雞翅上均勻刷一層蜂蜜，繼續放烤箱中烤8分鐘左右

烹飪技巧

1、雞翅劃幾刀，更入味；

2、醃制時間建議在2小時以上，這樣雞翅裡面也有味道；

3、烤箱的溫度和時間根據自家烤箱靈活調整。

三、蜜汁烤翅的做法

1.雞翅用流動水沖洗乾淨後，用添加薑片、醋少許的清水浸泡約20分鐘，取出後用廚房紙擦乾水，放入保鮮盒中，加入薑絲、蒜末、蔥（白）末，調入精鹽、白酒1小勺、醬油、胡椒碎抓醃均勻，放入冰箱冷藏過夜

2.調製蜂蜜醬油，比例約為：蜂蜜1大勺+醬油1.5大勺；將2中醃制好的雞翅取出，去除醃制佐料拭幹汁水，將其與蜂蜜醬油充分拌勻，使雞翅均勻包裹上醬汁，靜置15分鐘左右使其入味

3.將雞翅放入鋪墊有錫紙的烤盤上；放入預熱好的烤箱中，上下火150℃約30分鐘，中間需要取出翻面塗刷蜂蜜醬油2-3次；待雞翅熟後將烤盤移至上格，單開上火250℃加烤幾分鐘使雞翅表皮焦香酥脆，取出後裝盤上桌。