營養飲食

鮮蝦粥的做法,這些技巧你會嗎?

在日常飲食習慣中,推薦大家多吃粥,很多粥對身體健康是非常好的,今天為大家推薦的是鮮蝦粥,這種粥的營養價值非常高,對身體有很好的滋補功效,那麼鮮蝦粥該如何做呢?

一、鮮蝦粥的做法

材料

大米150克,鮮蝦300克,香蔥1棵,生薑少許,

調料

食用油5克,胡椒粉適量,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,

做法

1.大米洗淨,用少量油拌勻,

2.生薑洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,

3.鮮蝦挑去泥腸,洗淨,加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略醃,

4.將米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘,

5.將鮮蝦放入粥內煮熟,

6.加精鹽、胡椒粉調味,撒上香蔥花即可。

二、做法二

主料

東北大米野生北極蝦

青菜梗

輔料

鹽薑絲

1.準備好食材

2.大米洗淨後浸泡半小時,加點沙拉油同時泡

3.在此期間處理下北極蝦。蝦頭和蝦身分開備用

4.泡好的米連水一起放進鍋裡,蝦頭也倒進鍋裡,再放入薑絲,開小火,慢慢熬。水要多加點

5.約半個小時之後,把蝦下鍋,煮兩分鐘即可。

6.再放入青菜梗丁,攪拌均勻,稍稍煮

7.出鍋,放點鹽和胡椒粉調味

三、鮮蝦粥的做法

1.去蝦頭,開背去蝦線。

2.多一點的姜末和米、水、蝦一起開動煮粥程式。

3.芹菜切碎米,粥煮好後倒入拌勻,加鹽調味即可

4.蝦可以做個蘸料蘸著吃,蘸料也可按自己口味隨意。

四、鮮蝦粥的做法步驟

1、米淘洗後加清水適量(要一次放足水),放進幾片薑,熬至米粒開花(粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間)。

2、蝦洗淨後,把頭部帶須和刺的部分去掉,把蝦腦和蝦線去掉。剖成兩邊。

3、放點鹽,胡椒粉,少許料酒醃一下。蔥和香菜切成末。

4、等粥熬好後,把火調大,把醃過的蝦放進粥裡,放鹽和少許雞精,等蝦由青變紅時,倒一小茶匙香油,把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻就可熄火。