西芹炒腰果的做法有哪些？

可能很多人都會覺得腰果是一種零食吧，但實際上腰果也可以搭配一些食材做成美味的餐桌上的美食，例如西芹炒腰果，就是比較常見的做法，所以以下就是具體的做法介紹。

做法一、原料：

西芹，熟腰果，胡蘿蔔 調料：鹽，白糖，澱粉，香油，雞粉

做法：

1.西芹洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切小片。

2.鍋內加適量清水，少許油，鹽，燒開後，放入西芹，胡蘿蔔焯水，撈出瀝幹水分。

3.炒鍋倒少許油，下西芹，胡蘿蔔旺火快炒，加鹽，雞粉，白糖炒勻，用水澱粉勾薄芡，放入腰果，淋上香油翻炒均勻，出鍋即可。

4、如果你用的不是熟腰果，在油燒至四成熱時，放入腰果炸透炸香撈出即可

做法二、

1.先把腰果放在鍋裡幹炒一下，就是不放油，鍋燒熱直接炒，炒到表面有點金黃色就可以鏟起來放在一邊備用。

2.用油炸，但是這樣比較費油，而且需要瀝幹腰果表面的餘油，放涼後才能脆。

3.有烤箱可以用烤箱180度烤5到8分鐘，表面可以塗點油，烤出來更香。

4、腰果弄好後，我們就把它放在一邊備用吧，然後把西芹切成小段

5、紅辣椒其實是用來配色的，有的話就放，沒有不放也行，總之切成和西芹段差不多的小塊

6、鍋裡放油，爆香一點蒜

7、然後紅辣椒與西芹一起下鍋翻炒至熟

8、最後給鹽，鏟起來，與腰果拌在一起就可以了。