牛肉打鹵麵的家常做法是什麼

牛肉打鹵麵，很多人對它都是比較喜愛的，而實際上在生活當中，自己也可以嘗試動手製作完成，那麼牛肉打鹵麵如何自己完成了，需要哪些食材呢？以下就為大家具體介紹一下方法。

一、鹵牛肉麵的做法

1.牛肉買回家後先徹底清洗乾淨

2.把牛肉切成比較大的正方形塊狀，加入料酒

3.加入三勺生抽

4.加入一點鹽

5.加入兩勺生粉

6.用手抓勻後放置20分鐘

7.熱鍋後加入橄欖油

8.放入醃制好的牛肉小火煸炒

9.煸炒到牛肉由紅色變成白色（15秒左右）

10.把牛肉放入高壓鍋，加入鹵水汁

11.加水，一份鹵水汁放四分水，多放點的話，可以多做幾碗面

12.高壓鍋發出撲哧聲後改中小火繼續燒15分鐘就可以了

13.鍋裡把水燒開後放入麵條，水再開後加半碗水，重複兩次，麵條就已經熟了

14.用漏勺過濾麵條

15.把麵條放在事先準備好的冰水裡。好了，接下來可方便了，拿個碗，放上麵條，加入剛才的鹵牛肉湯水和牛肉塊，放個雞蛋，撒上香蔥，如果你還喜歡別的蔬菜就自個兒加吧

二、菜品特色

如果你是把鹵牛肉早上做好，那麼下班後只要10分鐘就能吃到營養又美味的鹵牛肉麵了，和你煮速食麵的時間一樣啊，但營養就不是同一個級別了啊！