營養飲食

三伏天人人都要喝這湯,喝到處暑,健康全來!

入伏了,三伏是一年中人體體表氣血最旺盛的時候,一年一度的冬病夏治、養陽氣的時節正式開始了。從現在開始,喝三豆湯,消暑毒,一年僅此一次,請大家珍惜!

三伏要喝三豆湯

千萬別再吃冷飲 三伏要喝三豆湯

祛火消暑、解乏、消痱子

三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》。三豆湯有綠豆、赤小豆和黑豆,全食物,很安全,既是糖水,也是味道超好的藥茶。

將綠豆、黑豆、赤豆等量混合在一起,一份“三豆”加三份水,小火煮爛,每日食用1~2次,每次1碗。

1“三豆”各有所長

黑豆有補腎益精清熱之功;綠豆有清熱解毒消暑的作用;赤豆有清熱利尿消腫療效。

2祛火消暑,清熱去濕,不傷脾胃

三豆一同食用,實為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物,黑豆的加入,對它們的寒涼性有一定的抵消。所以,對於一些脾胃虛寒的人,特別是小孩和老人來說,喝這個湯,也是很好的。

3解苦夏:

對於那些一到夏天,就沒食欲、渾身乏力的人來說,這份三豆湯是大有裨益的。

4消痱子:

小孩子最容易生痱子,這個湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕,對於痱子也有不錯的效果,也不用擔心過於寒涼傷了脾胃。

>>> 三豆湯 冰糖適量

做法:將豆子洗淨,清水浸泡1個小時;將三豆放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時,待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可,放涼後連湯帶豆一起食用。

老人、小孩、腸胃不好的,可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。

三豆湯一周可以喝兩次,三伏期間喝最好,最晚可以喝到處暑。三豆飲加一物

對付夏季病最拿手

1.小兒高熱驚風

此症由高熱傷津,肝失儒養,熱極生風所致者,用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲蛻、竹茹。

2.食物過敏

周身發癢,奇癢難耐者,用織實三豆銀翹散。

3.多發性癤瘡

屬風火濕熱者,治宜清熱解毒,祛風利濕,用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。

4.小兒遺尿

屬肝旺脾虛者,用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。

5.預防麻疹

可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

6.預防流感

可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。