蘿蔔豬肉包子的做法，方法原來是這樣

在包子店裡面有各種口味的包子，不同的人有不同的愛好，今天為大家推薦的是蘿蔔豬肉包子，事實證明這種包子是大眾比較喜歡的，所以接下來介紹這種包子的詳細做法。

一、蘿蔔豬肉包子的做法

主料

五花肉、蘿蔔、麵粉

輔料

蔥、薑、醬油、鹽、糖、黑胡椒、酵母

做法

1.將蘿蔔洗乾淨，擦絲。

2.五花肉剁成餡兒

3.將蘿蔔絲撒上少許鹽，煞出水份

4.肉餡放醬油，糖，適當的水不停攪拌均勻。

5.蔥薑末入油鍋炒出香味

6.將所有材料混合，攪拌均勻後，放入鹽，適量黑胡椒。

7.揉面的時候不方便拍照，等麵團發酵後，揉好，擀皮，按照包包子的方法。包好後放置十來分鐘後上鍋蒸熟即可

二、白蘿蔔豬肉包子/更多做法

1.豬肉剁成細茸；

2.白蘿蔔洗淨去皮；

3.用插菜板插成細絲，放開水中焯5分鐘，去掉蘿蔔的辣味；

4.各種調味料備好；

5.肉餡中加入所有的調味料加少許水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好，把焯好的蘿蔔絲放在肉餡裡一起攪拌均勻。

6.攪拌好的餡；

7.已經發好的面；

8.放在面板上揉成團鬆弛5~10分鐘；

9.把鬆弛好的麵團搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，擀成中間厚的圓皮；

10.包子皮放在手心裡，裡面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子；

11.包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可；

12.蒸好的白蘿蔔肉餡包子；

小貼士

1、蘿蔔插好細絲後要用水焯5~8分鐘，開蓋焯可以排除蘿蔔中的味道；

2、麵粉要和的軟一些，這樣蒸出的包子喧乎好吃；

3、冷水下鍋中大火蒸15分鐘即可。

三、白蘿蔔豬肉包子的做法步驟

1、豬肉切丁加入醬油醃一會。

2、白蘿蔔刨成絲加一勺鹽醃出水。

3、擠幹水分，剁碎。

4、蔥薑剁碎備用。

5、將白蘿蔔，肉餡，蔥薑碎放入乾淨盆裡加入食用油，味極鮮醬油，鹽雞精調成餡。

6、發酵好的麵團揉出空氣揉成長條，切成劑子。

7、將切好的劑子擀成餅。

8、放入適量包子餡。

9、包成包子。

10、包好的包子進行二次發酵後上鍋蒸熟，開鍋15分鐘。