蒜苗炒肉絲怎麼做好吃

蒜苗炒肉絲這道菜屬於是常見的家常菜，做法比較簡單。只需要準備好瘦肉絲、蒜苗、鮮薑，蒜苗有很好的殺菌作用，而且含有豐富的纖維素，可以治療便秘，所以如果個人喜歡可以每週都做幾回蒜苗炒肉絲。

製作材料

主料：蒜苗、豬肉各250克。調料：醬油、料酒、澱粉、精鹽、白糖、花椒、食用油

製作工藝

1、將豬肉洗淨切絲，用醬油、料酒、澱粉拌好；

2、蒜苗擇洗乾淨，切成小段；

3、鍋內放油，燒熱加入豬肉煸炒，加精鹽花椒、白糖和少量水煸炒至肉熟透，入蒜苗繼續煸炒到入味即成。

菜品功效

此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食欲不振，大便幹結，脘腹痞滿等病症。