烏雞蛋怎麼吃？正確吃法是這樣的！

眾所周知，烏雞的營養價值是很高的，與此同時，烏雞蛋也是更有營養的魚類雞蛋，但想要讓烏雞蛋發揮最佳的滋補功效，務必要懂得正確吃法，而下面幾種做法值得推薦。

一、烏雞蛋炒毛蔥苗的做法步驟

1、主要原料大合照。

2、雞蛋裡面滴幾滴白酒，雞蛋打散。

3、薑切片，紅椒切條，毛蔥分開。

4、油燒熱後倒入雞蛋液，放入薑片。

5、倒入木耳毛蔥翻炒，加入鹽，胡椒粉和鮑魚汁。

6、最後放入紅椒和雞精翻炒出鍋。

小竅門：

炒雞蛋放入幾滴白酒可以去腥和蓬鬆，不要放醬油等深顏色的調料防止顏色鍋深不好看。

使用的廚具：炒鍋

二、蜂蜜烏雞蛋茶的做法步驟

1、取烏雞蛋一枚，磕入碗中。

2、將雞蛋順時針方向，打碎。

3、小奶鍋中放入適量冷水，大火燒開。

4、將燒開的水直接倒入放有蛋液的碗中，邊沖邊攪。

5、沖好後，加兩勺蜂蜜調勻。

6、再加適量香油。

7、調勻後，即可食用。

小竅門

此茶可根據各人喜好口味，甜鹽俱可。加蜂蜜有養生保健功效，沒有蜂蜜放白糖也可以，若是女子生理期，放紅糖最好。若是家中有糖尿病人的，可以不加糖，改放適量鹽。

三、番薯烏雞蛋糖水

1.番薯去皮切小塊。

2.燒開水把紅薯倒入煮。

3.煮開後再中火煮10分鐘。

4.加適量冰糖煮2分鐘即可。

5.把烏雞蛋放入煮蛋器煮熟。

6.用涼開水泡泡去殼。

7.把煮好的紅薯勺入碗裡。