幹鍋雞腿的做法,雞腿竟還能這樣做!
幹鍋雞腿是一道常見美食,主要原料就是新鮮的雞腿肉和其他配菜所製作而成,做法工藝簡單,而且非常美味,是老少皆宜的菜肴,也可以根據個人喜好加入不同的蔬菜和乾菜,做出的味道獨特,令人口齒留香,下面讓我們一起來看一下幹鍋雞腿的做法。
幹鍋雞腿
食材明細;材料:雞腿,炸豆腐,火腿,香菇
調料:蒜苗,薑,油,鹽,甜麵醬,醬油,料酒
製作過程
1.材料:雞腿。
2.炸豆腐,火腿,香菇,蒜苗。
3.雞腿砍小塊,用鹽、醬油、料酒醃制好。
4.炸豆腐切三角形;香菇對半切;火腿切長段。
5.蒜苗切段。
6.鍋裡放油,爆香薑片。
7.將雞腿肉倒進去,不要急著翻。
8.慢慢煎到肉金黃了,再翻一面,繼續煎。 煎到兩面都金黃。
9.把肉撥到旁邊,把香菇倒進鍋裡的餘油裡翻炒。
10.再把炸豆腐倒入和香菇雞腿肉一起翻炒。
11.放入甜麵醬,醬油,加一大碗水蓋上蓋子燜。
12.燜到湯汁收至一小半時把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
13.幹鍋裡鋪上剩餘蒜苗。
14.將炒鍋裡的雞腿等材料一起倒入幹鍋裡燒開即可。