清炒豇豆的製作方法是什麼？

缸豆又叫豆角，是一種比較常見的原材料，一般缸豆的營養價值比較高，而且很受人的歡迎。在平時大家可以選擇用不同的類型來進行製作，一般需要準備的只有蔥薑蒜生抽和雞精這幾種配料，這樣做出來的缸豆，才是清炒的缸豆，比較適合兒童中老年朋友使用。

做法1

材料

原材料：扁豆，蒜，蔥

調味料：生抽，雞精

做法

1.扁豆去蒂和經絡，洗淨備用，蒜切成片，蔥切成末

2.將扁豆在沸水裡焯一下，撈起來瀝幹備用

3.油熱，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，然後嘗一嘗看炒熟了沒有，如果炒熟了加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花

做法2

材料

主料：荷蘭豆300克，

調料：大蔥5克，味精1克，鹽2克，薑3克，白皮大蒜3克，沙拉油60克

做法

1.姜蒜切成2釐米見方的菱形片；

2.蔥切成馬耳朵形；

3.荷蘭豆去蒂和筋，洗淨；

4.炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下薑、蔥、蒜，炒出香味；

5.下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。