豆角茄條做法有哪些？

到了夏天以後市面上最常見的幾種美食就是豆角和茄子，一般茄子的營養價值比較高，味道類似於肉，所以很多人會把茄子當做肉來吃，既能減肥又能補充營養，最重要的是可以避免長胖，豆角茄條是一種比較常見的美食，製作方法非常簡單，只需要選擇豆角和茄子原材料就可以了。

材料

主料

豆角、茄子。

輔料

鮮辣椒、蔥、薑。

調料

鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、豆角洗淨後去筋、切條備用。

2、茄子去皮、洗淨、切條備用。

3、鮮辣椒切段、蔥薑切絲備用。

4、鍋中做油，6成熱時下入豆角炸熟後撈出。

5、鍋中留底油，5成熱時下入蔥薑炒香。

6、下入豆角、茄條後烹料酒、醬油。

7、入鹽、味精、糖調味後燜至切條斷生。

8、下入鮮辣椒炒勻後勾芡即成。

提示:

1、豆角一定要炸熟，否則可能會引發食物中毒。

2、口味以鹹鮮微辣為好。