平菇炒雞蛋的做法包括哪些？
平菇炒雞蛋大家都是有吃過的，這一道菜的營養價值比較高，最重要的是味道非常的好，一般我們需要準備的原材料有平菇和雞蛋，那個時候大家覺得飯菜做不出別人的味道，是因為忘記了加味精和胡椒粉，鹽最好不要放太多，但是味精和胡椒粉是必不可少的。
做法1
材料
1，磨菇、蟹腳菇，各種菌類 2， 雞蛋
做法
1，磨菇、蟹腳菇，各種菌類 洗乾淨，瀝水，備用。
2，雞蛋打碎，加鹽，味精
3，鍋裡放油燒熱，將雞蛋放鍋裡，煎到5成熟後翻炒。盛起。
4，放油，將磨菇放入炒熟，將多餘的湯水倒掉。然後，將雞蛋放入。
加入少許鹽，味精，胡椒粉即可。
做法2
材料
平菇半斤，雞蛋3個，蔥薑蒜，小尖椒，植物油，鹽，雞精，十三香
做法
1、將平菇洗淨撕開，擠幹水分。蔥薑蒜切沫備用。
2、雞蛋打散，放入適量鹽、雞精、十三香。
3、熱鍋上油，待油七分熱時，倒入打好的雞蛋，迅速翻炒，上色之後盛出待用。
4、熱鍋倒入適量油，將蔥、薑、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒後放入炒好的雞蛋。
5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香，翻炒裝盤即可。