營養飲食

番薯粥的做法包括哪些?

番薯又叫地瓜,主要是平時比較常見的幾種名字,因為地瓜中的名字很多,在不同的地區有著不同的稱呼,番薯在平時可以做粥,主要需要用到的有糯米或者白米,番薯粥可以切成塊狀,最好是小塊一些,太大的塊會讓粥的味道和口感發生變化。

材料

材料甘薯2個,白米1杯調味料水10杯

做法

1、甘薯削皮、洗淨、切小塊,先用電鍋蒸10分鐘後取出。

2、白米洗淨,加水10杯先浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮至米粒熟軟時,加入甘薯再煮5分鐘。

3、熄火後放置10分鐘即可盛出食用。

熬粥筆記

1、紅薯比較甜,但是含水分較多,白薯澱粉質較高,比較鬆軟,各有特色,可依個人喜好選用。

2、甘薯先蒸過再加入,粥比較清爽;直接放進去一起煮容易變色,粥面易糊。

食療效益

益於感冒發熱、頭痛煩渴、大便幹結者。

做法

材料

紅薯,玉米片

做法

1.紅薯(我們這裡叫山藥)煮熟以後曬乾的條,超市里就有的賣。把它洗淨後用清水泡一會兒。

2.先用小火煮紅薯條,等紅薯條略軟後放進去玉米片,然後用一點水把玉米麵攪成糊,緩緩地倒進鍋裡,不停地攪拌,再煮一會兒就好了。