涼拌絲瓜有哪些做法？

涼拌絲瓜這一道美味的食物，一直是很多人喜歡的一道涼拌菜，而且涼拌絲瓜有不同的做法，其關鍵還在於各種調味料和材料的使用，以下就是具體的涼拌絲瓜不同的做法介紹。

做法一

材料：鮮嫩絲瓜1-2條，麻油，醬油各適量，鹽、味精各少許。

制法：將絲瓜刮皮，洗淨，瀝幹，剖兩半切成3釐米段或0.6釐米厚的片。絲瓜片加鹽拌勻，放1小時後將鹽瀝去，放入大碗內，加香油、醬油、味精，略拌和即可食用！

做法二

材料：絲瓜1根，香油、醬油、鹽、醋各適量。

做法：

1.絲瓜去皮洗淨後切成絲，用開水焯一下；

2.將焯過的絲瓜盛入盤中，加入香油、醬油、鹽、醋攪拌均勻即成。

營養成分：

本款菜肴最大程度地保存了絲瓜中所有的營養素及活性成分，是夏季簡單實用的絲瓜吃法。絲瓜本身有很好的消暑作用。

做法三

材料：絲瓜3根，蒜末，醬油，醋，香油，鹽。

做法：

1.坐鍋燒水，絲瓜去皮洗淨，切成條狀或切片；

2.水沸後，將絲瓜焯一下撈出，放入冷水中冷卻後撈出，瀝淨水分；

3.加入蒜末、少量醬油、醋、鹽攪拌，然後滴入幾滴香油即可。

烹飪指南：

絲瓜非常容易出水分，所以涼水冷卻之後需要控幹水分，在吃之前用調料拌勻即可。