涼拌薄荷葉怎麼做？

酷熱的夏季薄荷總能給人一種清爽降火的感覺，所以薄荷同樣也可以成為美味的食物，而涼拌不合就是一種食用方法，同時也可以熬成美味的薄荷湯，或者是用薄荷熬粥。

一、.將薄荷葉擇洗乾淨，切段。生薑洗淨，切絲。大蒜洗淨，切小塊。蔥白洗淨，切小丁。 2.將薄荷放入大碗中，加入生薑絲、大蒜塊、蔥白丁，調入香油、醋、醬油、雞精，攪拌均勻即可。

二、薄荷湯：

將薄荷葉清洗乾淨，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火功效。

三、薄荷涼茶：

新鮮薄荷清洗乾淨，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

四、薄荷粥：

薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

五、薄荷冰：

清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

六、薄荷茶：

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

七、薄荷酒：

準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。