蘿蔔骨頭湯的做法，這些步驟你掌握了嗎？

人們喜歡在家裡燉骨頭湯來吃，這是非常健康的吃法，而很多人都喜歡在骨頭湯裡面加入蘿蔔，這種做法似乎已經非常流行了，如果你還不懂得怎麼做的話就趕快來學習吧！

一、蘿蔔骨頭湯的做法

所需食材

白蘿蔔、骨頭、紅薯、冬筍、大蔥、大蒜頭、生薑、紅辣椒

製作方法

1、白蘿蔔、紅薯、冬筍切小塊待用；

2、豬骨飛水後洗乾淨；

3、水煮沸後，把所有材料倒入燜鍋中加熱至沸騰；

4、出鍋前加鹽、調味品即可。

二、蘿蔔骨頭湯/更多做法

春吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔是小人參，尤其是做湯營養好。骨棒上沒有太多的油膩用來做蘿蔔湯很不錯。湯清淡又可口。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。多吃蘿蔔有好處。

1.選新鮮的蘿蔔

2.大骨棒開水燙一下除去腥味

3.去皮

4.切成滾刀的塊

5.高壓鍋放水和食鹽

6.上汽後10分鐘左右離火沒有壓力打開放蘿蔔塊

7.再次上氣5分鐘就OK了

三、蘿蔔骨頭湯的做法步驟

1、準備好所有材料，白蘿蔔一根約400克，豬骨500克；干貝10克（干貝也叫瑤柱），生薑3克；

2、豬骨洗乾淨，放入鍋中煮沸，去腥，撈出濾幹水待用；

3、蘿蔔去皮切塊，生薑切片，干貝浸泡洗乾淨；

4、把所以食材骨頭、蘿蔔、生薑、干貝、八角全部放入高壓鍋中，加入適量的清水；

5、煲1個小時，放鹽拌均，即可。

小竅門

1.白蘿蔔放入時間也可以讓骨頭先煲30分鐘，再放蘿蔔；

2.干貝是鮮甜的，使得蘿蔔更加清甜，湯的鮮美。