​泡椒蘿蔔的做法，酸甜可口！

有一次去外面吃飯的時候，飯店有一道涼菜很特別，就是泡椒蘿蔔，有點酸有點辣還有點甜味道實在太好了，沒吃夠啊，回到家就趕緊查詢泡椒蘿蔔的做法。

一、泡椒蘿蔔

食材

主料白蘿蔔350g胡蘿蔔200g輔料糖適量白醋適量泡椒適量芹菜 180g

步驟

1.準備食材。

2.把白蘿蔔胡蘿蔔芹菜分別切成寸段。

3.將菜條放入盆中，加入一勺鹽。

4.待醃出水份後，將湯汁倒出不用，並擠盡剩餘水份。

5.取一乾淨容器，放入適量泡椒和泡椒水，然後再取幾根泡椒切碎。

6.將切碎的泡椒也倒入湯汁中。

7.加適量糖。

8.適量醋調成自已喜歡的酸辣甜味。

9.將蘿蔔菜條放入湯汁浸泡入味約兩三個小時即可食用。

小貼士

1、泡椒有鹹辣味，所以放時要酌味，喜歡辣的可以多剪開幾個。

2、天氣熱時，做好的蘿蔔條要放冰箱中保存。

二、泡椒蘿蔔的做法步驟

1、把白蘿蔔切成片，用鹽醃拌小時，倒掉醃出來的水

2、加1小勺糖再醃半小時，倒掉醃出的水

3、再加1勺糖，醃半小時，倒出水。

4、用純淨水把蘿蔔洗兩遍，倒入泡椒。

5、放入冰箱醃制一晚就可以吃了。

三、白蘿蔔適用人群

1. 一般人都可食用。

2. 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。