蘿蔔燉排骨的做法有哪些？

蘿蔔燉排骨是比較滋補的，因為可以起到滋補潤心通氣活血的功效和作用，而且排骨當中有比較多的蛋白質脂肪維生素，而這一道食物，還有很好的滋陰壯陽，益精補血的功效作用。

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一、蘿蔔燉排骨的做法

食材

主料：白蘿蔔，排骨，蒜，薑，蔥各適量。

配料：醬油、鹽、味精等適量。

方法/步驟

1、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

2、白蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊。

3、排骨洗淨後切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。

4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的排骨、白蘿蔔、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

二、主料:白蘿蔔500克，豬排250克?調料:料酒，精鹽，味精，蔥各適量。

本段制法

1.將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊(切為各個圓塊後再一切為半圓塊)，蔥切段。

2.豬排入鍋,加適量清水,滴料酒(黃酒要多，去肉腥).水開改文火,燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟，撇去浮油，加入精鹽,味精調味即可。