​豆芽包子的做法需要幾步？

豆芽當中含有豐富的維生素，對於壞血病、膽固醇高、高血壓、心血管病等等患者具有很好的預防和治療的作用。豆芽是生活中很常見的蔬菜，用豆芽來包包子是一種很稀奇但是卻很好吃的方法，相信很多人都沒有做過，今天我來教大家豆芽包子的做法。

食材：麵粉750克、綠豆芽400克、油豆腐100克、豬肉餡200克、黑木耳適量、豆角100克、酵母(幹)10克、沙拉油130克、食鹽23克、蔥10克、薑10克、料酒5克、老抽10克、水375克、白糖95克

步驟

1.麵粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、鹽3克)揉成麵團，上面蓋保鮮膜備用。

2.準備其他餡料：綠豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳幾朵、豆角100克、鹽20克、糖20克、油100克、蔥10克、薑10克、老抽10克、料酒5克。

3.豆芽洗淨後焯水，過涼水切段，豆角去掉兩頭，焯水，過涼水，切末，所有餡料放一塊兒，加入老抽之類的調料攪拌好。

4.將麵團分成50克左右的劑子，取其中一份，擀圓，上面放餡，包好

5.放蒸籠上醒30分鐘，中火蒸20分鐘即可

烹飪技巧

1、麵團揉好後，就可以放一旁醒上。但要注意蓋蓋。

2、芽菜之類的準備要速度，防止這邊料還沒做好，那邊已經發過了。

3，50克的劑子是我的標準，你也可以根據你各人的喜好來製作包子的大小。

4、同樣口味的選擇，也根據各人喜好來。

5、為了防沾，可以在蒸籠上刷一層油。這樣蒸好的包子就不會粘。

6、如果你在第一步的時候，醒的時候夠長，那麼第二次醒的時候，時間要減短。