山藥荷蘭豆營養高嗎？

在秋冬季節的時候是山藥是最好不過的，具有很好的養胃作用，再加上荷蘭豆能夠幫助人們降低血壓。所以說山藥荷蘭豆是比較受人們歡迎的，對於他的做法，認為必須要按照正確的方法，只有這樣才能夠健脾益胃益肺止咳，還能夠降低血糖。

山藥荷蘭豆做法：

1 荷蘭豆洗淨，切短。

2 山藥去皮，洗淨，切片。

3 鍋中放油，炒荷蘭豆。

4 加入山藥。

5 炒一會兒後，加點鹽。

6 最後加點水炒熟。

山藥荷蘭豆營養價值：

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷