手撕包菜炒肉的做法是什麼？
包菜一年四季均會見到包菜，也叫圓白菜，平時是我們最經常吃的一種菜，一般包的口感和普通的白菜不一樣，在這裡面會比較生脆一些，清脆可口的味道，比較受人歡迎，手撕包菜比較常見，製作方法也很簡單，在平時的時候可以進行製作。
“包菜是一年四季都常見的蔬菜，包菜也叫圓白菜，捲心菜，包菜脆嫩的質地讓很多人都很喜愛它，手撕包菜也是我常做的菜肴之一，雖說做法很簡單，但是手法的的不同也會導致菜的味道和口感不一樣，這道菜里加了少許的肉片，使包菜的口感更加豐富，味道也更香濃~~~”
食材明細
包菜
半顆
豬肉
少許
薑蒜
適量
幹辣椒
適量
醬油
適量
蠔油
適量
微辣
口味
炒
工藝
半小時
耗時
普通
難度
手撕包菜炒肉片的做法步驟
1主要原料
2將包菜洗淨後撕成碎片
3豬肉切片備用（肥肉可以另切成片，可以煸出一部分大油，使菜的味道更香，也可選用五花肉）
4薑蒜切片，幹辣椒切碎備用
5油鍋燒熱之前，放入肥肉片，小火煸出大油，煸至剩一些油渣時，放入花椒熗鍋
6接著再把肉片放入煸炒
7炒至肉片變色時烹入料酒，下入薑蒜片
8然後將包菜也倒進去，翻炒均勻
9包菜稍焉時將幹辣椒放進去
10再翻炒幾下放入醬油和蠔油翻炒均勻後即可起鍋
使用的廚具：炒鍋。