​鴨湯的做法有哪些？

很多人在做鴨湯的時候會把整只鴨子放在鍋中，其實做鴨湯並不一定要把整只鴨子放在鍋裡面，我們只需要準備一些，鴨子腿就可以了。一般在做鴨湯的時候壓腿中是有骨髓的，把鴨腿切開，骨髓也會溶入湯中，這樣會把糖做的更有營養，鴨子腿切成小塊後吃起來會更方便。

材料

鴨腿2個，蔥白1段，薑2片，柳丁皮1片，黨參2段，黃芪2片，幹何首烏1片，山藥，鹽少許

做法

1.回家鴨腿去骨，把肉切大塊，骨頭去下來不用扔，可以一起煮湯，但是這樣吃起來就方便，而且肉肉看起來比較多，嘿嘿！

2.準備一段蔥白，兩片薑，先把鴨肉和鴨骨頭煮一下，去一下血水和雜質。

3.然後再撈出洗淨，放進乾淨的湯鍋裡，再放一段蔥白、一片薑，我還放了一片柳丁皮，新鮮的，幹陳皮也可以，這個對除腥也很有幫助。

4.然後兩小段黨參、兩小片黃芪、一小片幹何首烏，高壓鍋壓個15分鐘，開蓋後，撇掉湯麵上過多的油份。

5.然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟爛就可以了。

6.喝的時候放少許鹽調味即可。

小訣竅

這樣喝起來沒有鴨特殊的腥味，而且不會很油膩，而且還補身子，又不會上火，真是好東西呢！