芝士焗紅薯做法都有什麼？

天氣冷了以後，很多人都喜歡吃紅薯，因為紅薯能夠增加熱量補充糖分，同時又可以避免會發胖，芝士焗紅薯做法比較簡單，營養價值也是很高的，比較受人歡迎。在做芝士焗紅薯的時候需要準備一些乳酪，還有白砂糖，紅薯洗乾淨需要對半切開，這樣製作會更入味一些。

材料

紅薯1個，車達乳酪1湯匙，高達乳酪2茶匙，馬蘇里拉乳酪2湯匙，幹歐芹碎

做法

1、紅薯洗淨，放入微波爐叮10分鐘至熟透後對半切開。用微波爐是為了方便，速度快，而且幹濕度也正合適；

2、挖出內饢，碾成薯泥。因為要把薯泥再次裝回去，所以把皮留略厚一點以免變形（也可以直接把薯泥裝在可以進烤箱的容器中，比如烤盤烤碗。那就不需要留外皮了）；

3、將1湯匙車達乳酪切碎，拌入薯泥中；

4、拌好的薯泥填回之前的紅薯皮中；

5、每半紅薯表面撒1湯匙馬蘇里拉乳酪和1茶匙高達乳酪；

6、送入預熱好175℃的烤箱，烤至芝士融化並且表面出現少許焦斑（約10分鐘）。出爐後表面撒一把幹歐芹碎做裝飾即可。

小訣竅

乳酪的品種可以根據自己的喜好來選擇，這裡我搭配的車達和高達是奶香味比較濃的，而馬蘇里拉的口味相對比較清淡但是拉絲效果好，配合起來使用能同時兼顧味道和拉絲效果。