花菜炒肉的做法有哪些？

花菜是營養價值比較高的一種蔬菜，平時的時候可以用來炒，比較常見的就是花菜炒肉，主要選擇的是五花肉肥瘦相間，味道才會更好一些，還需要準備幾個番茄，番茄能夠增加味道，還可以緩解肉的油膩感，讓花菜的口感會變得酸酸甜甜。

材料

豬肩膀肉，花菜，番茄1個，大蒜3瓣，小紅尖椒半根，鹽，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉

做法

1、豬肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉醃制十分鐘以上。

2、花菜切小塊，番茄切瓣，大蒜切片。

3、起油鍋，放入大蒜、紅尖椒炒出香味，放入肉片，在鍋中打散。

4、待肉片顏色變白即盛出稍後備用（炒時間長了肉會變老，缺少滑嫩口感）

5、另起油鍋炒花菜（花菜可用開水汆一下，容易炒熟）

6、花菜快熟時放入肉片，加鹽，翻炒片刻後盛出。