芋頭的各種做法推薦

芋頭很多人都吃過，種類也比較多，芋頭口感和種類有關，比較常見的是小芋頭。芋頭的做法多種多樣，各種各樣的做法讓芋頭的味道更加鮮美，還可以用來做小吃，也是特別的吃法之一。

1.芋頭糕

芋頭全部切成丁。先放蒜炒香，然後依次瘦肉，香腸，芋頭，鹽，胡椒粉。芋頭變色後放一邊晾涼。粘米粉加水做成漿水。加入炒好的菜，大火蒸30分鐘。放在電鍋蒸，按的煮粥的鍵，其實蒸好就可以開吃了。

2.芋頭紅豆湯

芋頭去皮洗淨切小塊，紅豆淘洗乾淨後放入鍋中，倒入清水，水可以多放一些，中間儘量不要增添，會影響口感。煮沸後轉中小火煮40分鐘，紅豆出沙後放入芋頭塊，接著煮20分鐘，直到芋頭軟爛。接著放入紅糖，紅豆和芋頭混合著濃香，迫不及待要來一碗嘍。

3.香芋丸子

芋頭去皮洗淨，切成大塊狀，入鍋開水蒸15分鐘。筷子插進芋頭，能輕鬆穿透即可。芋頭一定要趁熱搗碎，加入糖，芋頭可整理成圓球狀或者長圓形，芋頭溫熱的時候很容易整形，也不粘手。接著準備適量麵粉、蛋液和麵包糠，讓芋頭依次包裹麵粉、蛋液，最後粘勻麵包糠。把芋頭都均勻包裹麵包糠，坐熱油鍋，放入適量食用油，炸芋泥卷的油不會有異味，過後炒菜什麼的都沒問題，鍋內出現密集的小氣泡，說明油溫有6成熱了，這時候陸續放入芋頭球，放入不要馬上翻動，等10秒再翻動，炸到金黃色即可。