鯪魚湯的做法大全,真的好香啊
比起豬肉,雞肉平時多吃一些魚肉還是很好的,孕婦吃魚肉對寶寶的智力發育好,孩子吃魚也會越來越聰明,鯪魚也很常見,喜歡吃鯪魚的就來做道鯪魚湯喝吧。
一、粉葛鯪魚湯
材料
主料:鯪魚500克,葛根500克,
輔料:蜜棗30克,
調料:薑5克,鹽5克
做法
1、將粉葛洗淨,去皮,切大件;
2、蜜棗去核,略洗;
3、鯪魚去鱗、鰓、腸雜,洗淨滴幹水;
4、起油鍋,爆香薑,下鯪魚煎至表面微黃,取出;
5、把粉葛、鯪魚、薑、棗一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲三小時,湯成調味即可。
二、粉葛鯪魚湯
鯪魚:2條(約一斤多)瘦肉:150克蜜棗:2粒薑:3片粉葛:1000克水:8碗(3-4人份)
做法
1. 粉葛洗淨去皮,最好撕去硬根,切塊;蜜棗稍微沖洗一下;
2. 瘦肉洗淨汆水,撈起切塊;
3. 洗淨宰好的鯪魚,拭幹水,起鍋燒熱兩湯匙油,放入鯪魚和薑片,把鯪魚煎至兩面微黃;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可。
功效:
生津止渴、益氣血、健筋骨,治療小便不利、膀胱結熱、脾胃虛弱等。
三、粉葛青蘿蔔鯪魚湯
材料
鯪魚,青蘿蔔,粉葛,馬蹄,薑片
做法
1.煎過的魚用煲湯袋裝起來
2.粉葛和青蘿蔔切塊
3.加一塊陳皮和一個蜜棗
4.全部放入湯煲中,加足夠多的水,一定要加夠了,中途不可以再加水
5.大火燒開後轉中火三個小時,這個時候的湯呈現乳白色,好香啊