冬瓜胡蘿蔔湯怎麼做？廚師介紹三種流行方法

冬瓜和胡蘿蔔都可以用來燉湯，這兩種食材可以容易買到，在燉湯的過程中，可以結合自己的口味需求加入各種調味品，一定要拿捏好調料的使用量，另外要把握好煮湯的時間。

一、冬瓜胡蘿蔔湯的做法

食材明細

冬瓜適量

胡蘿蔔汁適量

精鹽適量

豬油適量

雞精適量

調味鮮適量

香蔥適量

香油適量

製作步驟：

1.紅蘿蔔兩個冼淨切絲。

2.放進豆漿機裡。

3.加清水至水位線，先擇果蔬檔，磨成蔬菜汁備用。

4.冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀，如圖。

5.湯鍋裡倒進胡蘿蔔汁燒開，滴進豬油。

6.倒進切好的冬瓜，加鹽煮熟。

7.調入調味鮮，雞精，香蔥調味。

8.出鍋裝碗中淋上香油即成。

二、胡蘿蔔冬瓜湯/更多做法

1.胡蘿蔔一根洗淨，切滾刀塊

2.臘肉洗淨，切片

3.冬瓜去皮，切塊

4.鍋燒熱，放一點底油（用的是菜籽油，成品發黃，但味道很好，是婆婆家拿來的），放入瘦肉煸炒

5.放入胡蘿蔔，翻炒一分鐘

6.放入香菇，翻炒

7.香菇出水後放入清水（高湯更好，為了身材就放清水了），

8.大火燒開，

9.小火煮十分鐘，到湯色變白

10.放入冬瓜，鹽，

11.十分鐘後，關火

12.出鍋，味道很鮮的哦！

13.盛上一小碗，美味晚餐！

三、胡蘿蔔冬瓜湯

食材：冬瓜，胡蘿蔔汁。

調料：豬油，精鹽，雞精，調味鮮，香蔥，香油。

做法：

1、冬瓜去皮切塊用工具做成自已所需要的形狀。

2、湯鍋裡倒進胡蘿蔔汁燒開，滴進豬油。

3、倒進切好的冬瓜，

4、加鹽煮熟，

5、調入調味鮮，雞精，香蔥調味。

6、出鍋裝碗中淋上香油即成。