韭菜炒木耳，營養豐富口味獨特

韭菜大家最不能忽視的一個功效就是壯陽，因此男性朋友要多吃韭菜，而且韭菜維生素的含量也特別豐富，韭菜的炒法很多，炒木耳的味道更獨特，是不錯的食療美食。

一、韭菜炒木耳的做法:

1)將韭菜洗淨，切段；將木耳洗淨，撕成小片待用。

2)將植物油燒熱，放入蔥、薑、蒜末炒香，放人木耳煸炒，加入精鹽、料酒、醬油炒勻，放人韭菜同炒，再放人雞精炒勻，出鍋裝盤即成。

二、韭菜營養分析

韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纖維素0.6~3.2克.還有大量的維生素，如胡蘿蔔素0.08~3.26毫克，核黃素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，維生素C10~62.8毫克，韭菜含的礦質元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。

藥用功效：補腎益胃，宣痹止痛，行血散淤，止汗固澀，潤腸通便，充肺氣，安五臟，平呃逆。主治陽痿、早洩、遺精、多尿、經閉、白濁、白帶、腰膝痛、噎膈、反胃、胃中虛熱、泄瀉、腹中冷痛、吐血、衄血、尿血、產後出血、跌撲損傷等病症。

飲食禁忌：春天吃韭菜最好，有利於保持體內正常的新陳代謝。胃熱熾盛，陰虛有熱及瘡瘍、目疾患者則應忌食韭菜。

三、韭菜炒木耳食材搭配小提示

韭菜和蘆薈不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因為會削弱韭菜的作用。