洋蔥牛肉餡餃子怎麼做？

牛肉是日常生活中比較常見的食材，不但營養豐富，而且還具補鐵補血的功效，因此備受人們的喜愛，尤其是早餐店裡賣的洋蔥牛肉餡餃子更是深受人們的追捧。其實洋蔥牛肉餡餃子的做法是非常簡單的，只需要4步就可以完成，特別適合自己在家製作！

一、食材

主料：牛肉餡一斤，白洋蔥一個，大蔥半根，富強粉兩碗半

輔料：高湯半碗，料酒一瓷勺，老抽一瓷勺，兩鹽勺半，白胡椒粉一鹽勺，蒸魚豉油（可用鮮味生抽）半瓷勺，油一瓷勺，熟油一瓷勺，白糖一鹽勺

二、做法：

1. 牛肉餡用高湯或水打餡至粘稠。

2. 放入所有調料攪勻後放入洋蔥和大蔥末。

3. 麵粉和成麵團，醒二十分鐘左右，就可以開始包了。

4. 包好後下鍋煮即可。

三、牛肉的營養價值

1.牛肉提供高品質的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4.牛肉還含肉毒堿。

四、牛肉的食用效果

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。